未標題-1.jpg

聯系我們

全國服務熱線:
National Service
Hotline:

400-8366-517

  • 聯系人:謝總
  • 電話:400-8366-517
  • 郵箱:272819749@qq.com
  • 地址:天津市靜海區靜海鎮平安里16排增11號

新聞資訊

當前位置:首頁-新聞資訊

個人創業開家小火鍋店怎么樣?

個人創業開家小火鍋店怎么樣?

  開家小火鍋店首先要考慮的是火鍋口味,可以說口味是火鍋產品的靈魂,客人選擇一家火鍋店的根本原因也是因為口味好。雖然現在很多火鍋店在宣傳時噱頭很多,但火鍋店想要活下去的根本還在于口味。

  火鍋品牌的差異化也在口味上,不同的品牌有不同的口味。鍋狀元小火鍋根據不同的人群喜好有不同的定位,另一點是根據不同的地區進行個性化定制口味,鍋狀元火鍋加盟店有麻辣、三鮮、咖喱、番茄等五十多種口味的火鍋。

個人創業開家小火鍋店怎么樣

  開家小火鍋店成本很低。主要是房租成本比較大,剩下的裝修、設備成本、人力等成本比較低。小火鍋店有普通單點式、吧臺式、自助式和旋轉式等,這也間接決定了店鋪面積的大小。一般縣城、居民區附近偏快餐類的店基本在30-60平方米,可以做成吧臺式或者旋轉式。

  在商業區和商場等偏休閑化時尚的店也可以做大一些,基本上控制在100-500平方米左右。在設備配備上旋轉式和吧臺式的都有所不同,后廚的設備和傳統的區別不大。所以說這些店面的最大成本就是租金和裝修,其次就是火鍋設備。

個人創業開家小火鍋店怎么樣

  一個30平方米的火鍋店大概需要3-5萬塊錢,但這里面不包括房租,房租要根據每個城市地區的實際情況來看。另外這樣的小火鍋店在人力成本上需要2-4個服務上就足夠了,不需要單獨配備廚師,老板可以充當一個收銀的角色,所以在人力成本上也是并不需要付出太多。

  菜品價格和種類要根據自己的一個投入成本,結合當地的消費習慣和消費能力來確定。菜品主要有三種,一種是冷凍肉類,第二種是新鮮蔬菜類,第三種是鍋狀元特色的菜系。前兩種的價格可以根據當地價格進行調控,但是種類不能降低,第三種就是盟主特有的菜品。

個人創業開家小火鍋店怎么樣

  在不同的地段消費人群是不一樣的,在萬達廣場和普通小區開店在視覺檔次就不一樣。在小區開火鍋店主打經濟實惠偏快餐類,因為主要消費人群都是小區附近的用戶,在萬達廣場的店一定要時尚高端,因為這里面消費人群主要是年輕人消費能力較強。

  小火鍋店具有靈活性,從城鎮到縣城,高檔商城到普通小區都可以操作,每個地理位置的利潤率和客單價也有所不同,從幾百到幾十都會有。另外小火鍋給客人的感覺就是特別便宜,所以在小火鍋店吃飯砍價的人很少,很少會出現像大火鍋店那樣結賬時砍價特別嚴重的現象。