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夏季我們仍然愛吃小火鍋

夏季我們仍然愛吃小火鍋


  在很多人的印象中,夏季溫度高,吃火鍋容易上火,其實這是對火鍋的誤解。夏季吃火鍋其實是有些好處的,那么夏天適合吃什么火鍋好呢?

  夏天適合吃什么火鍋

  夏天可以選擇清湯鍋底,里面加一點蔥、姜、海米、香料,油脂含量低,湯底所含熱量不高。麻辣紅湯雖然味道濃郁,但里面的油脂含量非常高,而且很多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態的,這說明其中飽和脂肪的含量過多。如果喜歡吃辣,可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油,既能吃到辣,也不會脂肪攝入過高。另外,鍋狀元針對客戶對夏季的需求,研制出特色冰火鍋,給人清涼冰爽的感覺,歡迎大家來店進行品嘗。

  吃火鍋的順序

  先素后肉,一般人吃火鍋都是一開始就先吃肉,通常是幾盤子肉吃完了,也差不多飽了,菜只是隨便吃幾口。這種方法很不可取,很容易一下子吃進去大量的脂肪,而蔬菜和主食少得可憐。

  較好的順序是先涮薯類和蔬菜,先將胃部填充一些,再吃肉類,這樣可以避免吃進太多的脂肪,有利地控制總熱量。如果實在是想先吃肉,那也一定在吃肉的同時,多涮蔬菜并搭配薯類。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。

  夏季吃火鍋避暑的方法

  多些蔬菜:火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物,還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能~油膩,補充夏季因為流汗人體維生素的不足,還有清涼、~、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。

  放些豆腐:豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素,而且還可發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

  加些蓮子:白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥?;疱亙冗m當加入白蓮,這種葷素結合有助于均衡營養,有益健康,加入的白蓮較好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。

  喝杯清茶:這不僅可解膩清口,而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋后,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收及發生~。

  吃些水果:一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用。

  夏季吃火鍋益處有哪些

  夏天吃火鍋的好處一:伏天進補

  《黃帝內經》中記載:“春夏養陽,秋冬養陰”。意思是在春夏兩季應以養元氣為主,多吃生冷食物都對陽氣有所損傷。吃火鍋正好可以解決這個問題。夏吃火鍋,伏天進補,這個地道的餐飲習慣和朗口的民眾俗語蘊涵著千百年來“夏季養生,夏治冬病”的中醫哲理。

  夏天吃火鍋的好處二:提神解疲

  夏季飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素,而在食用火鍋時,會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化。

  夏天吃火鍋的好處三:營養健康

  夏季~容易繁殖傳播,高溫可殺死~。吃火鍋時能始終保持菜肴的溫度,而且食物的新鮮程度和衛生情況看得見,吃起來放心。

  夏天吃火鍋要注意哪些

  避開一個誤區:吃火鍋+冰啤酒

  一邊吃著火鍋,一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料,這樣對自己腸胃很不負責的做法哦。忽冷忽熱,刺激性太強,容易造成胃腸疾病,長期這樣,小心腸 胃會抗議。建議吃火鍋時較好飲用常溫啤酒和飲料,不要貪圖一時的冰爽。

  遵守一個原則:少肉多素

  夏天吃火鍋應當優選 清淡火鍋,微辣為宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆制品,不要大魚大肉。

  蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能~油膩,補充夏季因為流汗人體維生素的不足。在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬于溫補食品,秋冬食用佳,夏天較好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃時要耐心,一定要等水溫夠,熟透了才吃。

  牢記一個提醒:愛,也不要貪食

  對于南方人來說,還是不要過于頻繁地吃火鍋,夏日里較好不要超過半個月一次,過于頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。另外,痛風癥者不宜。